今日は、食パンの焼き方の基本を学びましょう。
写真提供／飼い主さん
モデル／銀次郎 写真提供／飼い主さん
パン生地は、よくこねます。
愛情を込めて、生地が「やめてよし」と言うまでしっかりこねましょう。
モデル／もなか 写真提供／飼い主さん
こね上げた生地を、暖かいところで発酵させます。
生地が乾燥しないよう、
ぬれ布巾などをかけておきます。
モデル／煉 写真提供／飼い主さん
発酵した生地を軽くガス抜きした後、
四角い型に入れて、さらに発酵させます。
写真提供／飼い主さん
表面が赤柴色になるまで焼き上げれば、
おいしい食パンのでき上りです。
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